Mumsiga muffins



Idag bjuder jag på ett mumsigt muffinsrecept, en dröm för oss chokladälskare.

Chokladmuffins med frosting

Ingredienser
125 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
1 dl kakao
3 dl mjöl
2 st stora ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl kokande vatten
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning
ca 2 dl Nutella

Vit chokladfrosting
200 g cream cheese
150 g rumsvarmt smör
100 g vit choklad
1 dl florsocker


Gör så här:

Värm ugnen till 190 grader. Rör ihop kakaon med det kokande vattnet i en liten skål. Låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan skål. Vispa smör och socker luftigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa till en jämn smet. Tillsätt mjölblandningen och vispa samman. Tillsätt kakaomixen och rör till en jämn smet.

Fyll varje muffinsform till 2/3 med smet och grädda i ugnen 15-20 minuter. Kontrollera med en tandpetare att muffinsen inte är kletig inuti. Låt svalna.

Använd en spriststrut och fyll muffinsen med en klick nutella.

Vispa rumsvarmt smör luftigt. Smält chokladen och låt svalna en stund. Blanda ihop smöret och den smälta chokladen. Tillsätt cream cheese och florsocker och vispa tills frostingen får en lagom fast konsistens. Spritsa eller bred frostingen på muffinsen.
 

Första fikonet



Förra sommaren köpte jag ett litet, litet fikonträd på plantagen. Ett riktigt ynkligt ett. Över vintern fick det bo i gästhuset, där tempen legat på plus. Och nu i sommar har det vuxit som bara den. Det första fikonet visade sig redan i våras, och när trädet fick flytta in i västhuset i juli så ploppade det upp en massa nya fruker. Nu har det första äntligen mognat, och vi avnjöt det med andakt. Jag hoppas att de resterande sisådär 8-10 stycken hinner mogna innan vintern kommer.
 

Höst



Hösten närmar sig med stormsteg. Vad är det för knas med vädret nuförtiden? Minns när vi flyttade hit för snart 6 år sen, då satt man i linne och solade långt in i oktober. Och nu. Det är bara augusti, och höststormarna har redan intagit ön. Lite mysigt är det dock, tycker jag. Man får sätta tänderna i alla inne-projekt som legat och väntat hela sommaren. Och skördefesten i köksträdgården verkar aldrig ta slut, för är det några som gillar det här regniga vädret så är det mina grödor. Dessutom känns det som att det var länge sedan det var höst, med tanke på att vi blev snuvade på den förra året. Nu är det nämligen snart ett år sedan vi fick veta att Micke är sjuk. Förra hösten spenderades på Karolinska. I ett töcken. Och snart är det dags för en ny röntgen. Magklumpen växer. Men vi håller tummarna att det ser bra ut.
 

Finfina knölar



Minns ni mitt försök att sätta om potatisen som hade börjat gro i komposten? Idag har jag skördat, och det visade sig att exprimentet gått hur bra som helst! Fiskade upp en hel massa knölar ur de svarta plasthinkarna som jag satt ner dem i. Helt klart ett projekt att göra om nästa år.
 

Tove Adman



Samma dag som Tove Adman stängde sin sommarbutik för säsongen, var vi där och fyndade två av hennes sista betonglampor. Tycker att de är så härliga! Rå betong, formad som en glödlampa. Nu hänger de över köksön och sprider ett trivsamt ljus över husets bästa pysselplats.
 

Tack!



Åh, vad kul att ni är så många som har besökt butiken det senaste dygnet! Vi hade utlyst premiäröppning igår kväll kl 18, men tjuvstartade 17:48. Kl 17:57 droppade den första ordern in! :)

Stort tack till alla ni där ute, utan er hade det aldrig gått!

PS. Ni missade väl inte Aftonbladets bilaga idag?
 
 

Formex



Vad kul att ni är sugna på butiken! Det ska bli så kul att äntligen komma igång.

Har funderingar på att åka upp till Formex i helgen för lite inspiration och shopping, och tänkte höra med er erfarna hur det fungerar med biljetter o dyl. Jag har ju företag, men har inte med mig reg. beviset. Räcker det med ett visitkort istället? Och får man ändå betala inträde? För det är väl ingen av er Formexfantaster där ute som har en biljett till övers? :)
 

Nedräkning



På fredag är det dags. Då slår vi upp portarna till webbutiken! Ni kommer väl på invigningen? :)
 

Vårt kök





Passar på att visa er några bilder på ett nystädat kök! Kan lova att det inte alltid ser ut så här... :)